Description du poste
Environnement :
Rejoignez l’équipe restauration de notre groupe hospitalier, composée d’une cuisine centrale moderne produisant 900 repas par jour à destination des patients hospitalisés et du personnel.
La cuisine centrale d’Avron assure la production et le conditionnement en liaison froide, et l’office satellite de Reuilly garantit la remise en température, le service et la préparation des composantes du self.
Vous travaillerez sous la responsabilité du responsable restauration et du chef de cuisine adjoint, au sein d’un service dynamique engagé dans la qualité alimentaire et la sécurité sanitaire.
Vos missions principales :
Activités spécifiques – Site de Reuilly :
Selon les besoins du service, vous pourrez intervenir à l’office satellite de Reuilly pour :
Ce que nous offrons :
Autres détails
Diplômes recherchés
- HOTELLERIE-RESTAURATION (BEP)
- RESTAURATION COLLECTIVE (CSA)
- RESTAURATION OPTION CUISINE (BEP)
Compétences recherchées
- connaissance des règles d'hygiène
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurite imposées par la société
Profil recherché
Profil recherché :
Diplômé.e d’un CAP/BEP restauration, vous avez au moins 2 années d’expérience en restauration collective.
Compétences :
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Connaissance approfondie de la méthode HACCP
- Rigueur, organisation et sens du travail bien fait
- Capacité à travailler en équipe et en autonomie selon les sites
Description de l'établissement
Le Groupe Hospitalier Diaconesses Croix Saint-Simon est un hôpital privé à but non lucratif spécialisé en Médecine, Chirurgie, Obstétrique (MCO). Il a le statut d’Etablissement de Santé Privé d’Intérêt Collectif (ESPIC).
Dans cette catégorie d’établissement, il représente aujourd’hui le plus important pôle hospitalier de l’Est Parisien.
Avec 360 lits et places, 180 millions d’euros de budget, il emploie 1300 salariés répartis en deux sites :
- le site Avron (hôpital de la Croix Saint-Simon –Paris 20ème)
- le site Reuilly (hôpital des Diaconesses- Paris 12ème)